Bar et épicerie, l’Apéro Saint-Martin est le premier établissement spécialiste de l’apéritif français du Canal Saint-Martin.

 

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Apéro Saint-Martin / Socca Chips Nature 60g – Luc Salsedo

Socca Chips Nature 60g – Luc Salsedo

1,90

Socca Chips, la seule, la vraie, l’authentique Chips de socca niçoise à la farine de pois chiche, spécialité artisanale produite par Luc Salsedo. Gourmande, saine et sans gluten fabriquée à Nice.

Ah les délicieuses Socca Chips… la première fois que nous avons gouté à la création de Luc, c’était comme une plongée dans le vieux Nice, un apéro sur la prom’ un soir de Juin, un picnic sur la plage de Villefranche-sur-Mer… On vous épargne le reste de nos souvenirs du comté niçois mais on a été subjugué par cette chips de pois chiche restituant parfaitement le goût ancestral de la Socca.

Réinterprétation donc de la fameuse galette de pois chiche niçoise, une galette fine élaborée à partir de farine de pois chiche, cuite au feu de bois. Luc Salsedo, ancien chef restaurateur, a réinventé cette spécialité locale sous forme de copeaux blonds, fins, larges et très croustillants pour proposer une chips Légère et savoureuse et surtout Sans conservateurs, sans colorant, sans gluten.

Nature, Ail ou Romarin, sans gluten et très peu salées le seul problème des SoccaChips c’est l’addiction assurée dès la première prise. A déguster avec des tartinables de légumes corse A Paesana et bien évidemment une bière fraîche de la Brasserie Artisanale de Nice.

Premier distributeur parisien, nous sommes fiers de promouvoir les produits de Luc et Christine depuis 2017.

Ingrédients

  • Eau
  • Farine de pois chiche (31%)
  • Huile d’olive
  • Huile de tournesol
  • Poivre
  • Sel

Valeurs nutritionnelles moyennes – Pour 100g   

  • Energie : 561 / 2348.79 kcal / kJ
  • Matières grasses : 40g
  • > dont Acides gras saturés : 4,7g
  • Glucides : 30g
  • > dont Sucres : 2g
  • Protéines : 8,9g
  • Sel : 1,9g

Origine : Nice & Provence

Conservation : DLUO = 6 mois A conserver au sec

Sans conservateurs – Sans colorant – Sans gluten

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Description

A propos des Socca Chips – Luc Salsedo

Véritable institution culinaire de l’apéritif niçois, la Socca est une galette composée de pois chiche, eau, huile d’olive, huile de tournesol, sel et poivre le tout cuit au feu de bois sur une plaque en cuivre. En 2013, Luc Salsedo restaurateur niçois passé par plusieurs grandes maisons réutilise dans ses cuisines les parures de Socca restantes pour en faire des chips. Les faisant goûter à ses clients et ses proches, il est vite confronté à un succès impressionnant et doit faire face à une demande grandissante. Au bout de quelques mois, Il décide alors de se consacrer à cette nouvelle activité et vend son restaurant tout en mettant à contribution son amour pour le produit et son savoir-faire culinaire, la Socca Chips était née.

Reprenant les ingrédients et les saveurs de cette tradition niçoise, Luc Salsedo et son équipe sélectionnent les meilleurs ingrédients 100% d’origine naturelle pour élaborer une chips gourmande, croustillante, peu salée et sans gluten.

Informations complémentaires

Région

Côte d'Azur

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