Bar et épicerie, l’Apéro Saint-Martin est le premier établissement spécialiste de l’apéritif français du Canal Saint-Martin.

 

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Apéro Saint-Martin / L’idiot – Maison Ventenac

L’idiot – Maison Ventenac

8,50

Vous le savez, nous sommes fans des vins de Stéphanie et Olivier Ramé de la Maison Ventenac ! Préjugés, Cuvée Carole, Cuvée Marie en vins blancs, Diane en Rosé et Réserve de Jeanne en Vin Rouge sont tous des vraies réussites pour des prix très accessibles et sont bien sur disponibles sur notre eshop. Pour compléter notre catalogue de la Maison Ventenac, voici une nouvelle pépite en vin rouge « L’idiot » avec sa belle robe grenat pourpre et profonde.

Son nez jeune, poivré, intense en fruits noirs bien épicés tend vers des baies tièdes et finement mentholées de cassis, myrtilles, violette et cachou. En bouche c’est une belle attaque généreuse, pleine et juteuse, d’une opulente jeunesse presque fougueuse et rebelle. Ce nouveau millésime 2018 confirme tout le bien que nous pensons de la Maison Ventenac avec cette version de « L’idiot » pleine d’énergie, de justesse et de panache.

Harmonieux, accessible et diablement bon dans sa prime jeunesse, cet « idiot » va faire causer bien évidemment en positif !

Idéale à déguster pour l’apéro, cet « idiot » de la Maison Ventenac est à consommer avec des fromages, pâté de canard, rillettes de poissons et tartinables de légumes.

  • Cépages : Merlot
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Pays d’Oc
  • Sol : argilo calcaire
  • Labels : Terra Vitis – Labellisé Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale – Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
  • Dégustation & Conservation : A boire immédiatement et à conserver pendant 3 ans
  • Degré alcoolique : 12%
  • Bouteille : 75cl
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Description

A propos de la Maison Ventenac

Situé au cœur de l’AOP Cabardès, le vignoble de 130 hectares de la Maison Ventenac est adossé à la Montagne Noire et profite toute l’année du soleil du Languedoc et de la fraîcheur Atlantique. Sur ce terroir unique, à la croisée des vents océanique et méditerranéen, se joue une véritable partition entre diversité des terroirs, typicité climatique et maîtrise des assemblages. En effet, l’AOP Cabardès est la seule AOP languedocienne ayant l’obligation d’assembler au moins 40% de cépages Atlantiques (cabernet, merlot) et 40% de cépages Méditerranéens (syrah, grenache).

UN TERROIR ET UNE AUTHENTICITÉ UNIQUE

La commune de Ventenac-Cabardès et sa région sont réputées pour la spécificité de la veine calcaire qui les traverse. Les vignes en coteaux plantées autour de la Maison Ventenac bénéficient pleinement de cette structure de sol très particulière, formée il y a 50 millions d’années lorsque cette zone était encore submergée par la mer Méditerranée. Ce calcaire blanc lacustre, à l’aspect très crayeux et friable, donne aux vins de la Maison Ventenac un caractère minéral, salin et frais.

La Maison Ventenac s’inscrit dans une démarche d’agriculture raisonnée, certifiée par l’organisme principal “TERRA VITIS” et a entamé depuis janvier 2018 une conversion bio sur l’ensemble du  domaine.

Informations complémentaires

Région

Pays d'Oc

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