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Apéro Saint-Martin / Côte de Brouilly – Domaine des Fournelles

Côte de Brouilly – Domaine des Fournelles

11,50

Ce Côte de Brouilly du Domaine des Fournelles est notre coup de cœur du Beaujolais. Frais, élégant, c’est le vin plaisir par excellence. Élevé sur la roche volcanique du Mont Brouilly, ce vin est fort en caractère et très charpenté. Ses arômes de fruits envoûtants et sa longueur en bouche font de ce gamay un super ambassadeur de son appellation.

  • Année : 2018
  • Région : Beaujolais
  • Appellation : Côtes de Brouilly
  • Classifications : Agriculture raisonnée
  • Degré alcoolique : 13%
  • Cépage : gamay noir à jus blanc
  • Sol : schistes porphyres
  • Conservation : peut se boire tout de suite ou être gardé plusieurs années en cave (jusqu’à 10 ans).
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Description

A propos du Domaine des Fournelles

Petite précision avant de présenter Guillaume et le Domaine des Fournelles, il faut bien distinguer Brouilly et Côte de Brouilly qui sont deux crus distincts aux terroirs complètement différents. Installé à St Lager, en plein cœur des crus du Beaujolais, le Domaine des Fournelles existe depuis 1947. Guillaume et sa femme ont repris le Domaine familiale en 2015 et sont donc la 3ème génération.

Le domaine est plutôt concentré et s’étend sur 7 hectares (en échelle parisien c’est déjà énorme) en se concentrant uniquement sur la production de 2 crus, Brouilly et Côte de Brouilly. Toutes les vignes du Domaine des Fournelles sont exposées à flanc de coteaux sur le versant sud-est de la montagne de Brouilly bénéficiant ainsi d’un ensoleillement privilégié qui apporte aux vins une richesse en arôme exceptionnelle.

Les crus sont élaborés à partir d’un cépage unique le Gamay noir à jus blanc et les vendanges sont exclusivement manuelles.

Informations complémentaires

Région

Beaujolais

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