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Apéro Saint-Martin / Saint-Véran – Domaine des Terres Secrètes

Saint-Véran – Domaine des Terres Secrètes

13,50

Ce Saint-Véran du Domaine des Terres Secrètes a quelque chose d’une robe de couturier, la robe justement est jaune dorée brillante, le nez construit et balsamique de fruits blancs et une bouche nette et dynamique, ciselée et de belle tension minérale.

On retrouve dans ce Saint-Véran la typologie des vins de Bourgogne avec une chair vineuse de qualité, précise, saline et de belle facture. Très joli tranchant minéral, droiture extrême, pureté fraîche et tonique. Sérieux, complet et superbement équilibré… Servir vers 10/11° sur fruits de mer, coquillages, sur nos accras de lieu Noir ou les rillettes des poissons.

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Description

A propos du Domaine des Terres Secrètes

Situés à l’extrémité sud de la Bourgogne, les terroirs enchanteurs des terres secrètes sont disséminés dans les rondeurs vallonnées et ensoleillées du Mâconnais. Repérés, sélectionnés et délimités sous forme de parcelles spécifiques, parfois minuscules, dans lesquelles ils concentrent toute leur typicité, les vins des Vignerons des Terres Secrètes sont fait de clos distincts, de lieux-dits parfaitement identifiés, choisis pour leur remarquable exposition et l’âge de leurs vignes.

Sublime territoire qui produit de grands vins, le Mâconnais évoque la relation étroite de l’humain à la nature. Ces terres, qui ont traversé l’histoire, savent tout et n’ont pas fini de révéler leurs secrets.

Informations complémentaires

Région

Bourgogne

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