Bar et épicerie, l’Apéro Saint-Martin est le premier établissement spécialiste de l’apéritif français du Canal Saint-Martin.

 

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Apéro Saint-Martin / Pouilly-Fumé – Domaine Gilles Blanchet

Pouilly-Fumé – Domaine Gilles Blanchet

16,50

Ce Pouilly-Fumé du Domaine Gilles Blanchet est issu du cépage Sauvignon situé sur un sol argilo-siliceux qui produit un vin fin, fruité et minéral. Il est d’une couleur jaune clair à reflets verts. Son bouquet à la fois prononcé et délicat rappelle le goût de « Pierre à feu ». Son nez très élégant est fait de notes florales et de fruits blancs croquants. L’attaque en bouche est très séduisante proposant un parfait équilibre entre la fraîcheur du Sauvignon et la maturité du millésime.

Idéal pour accompagner les crustacés, les terrines de poissons, les fromages de vache, de brebis, de chèvre en apéritif.

  • Dégustation : A consommer entre 10 et 12°C.
  • Cépage : Sauvignon
  • Durée de garde : A boire dans les 3 à 4 ans.
  • Millésime : 2019
  • Sol : Argilo-silicieux
  • Vinification : Cuve Inox
  • Elevage : sur lie
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Description

A propos du Domaine Gilles Blanchet

Situé sur la commune de Saint-Andelain dans la Nièvre, au nord de Pouilly-sur-Loire, le Domaine Gilles Blanchet est une exploitation composée de 13 hectares de vignes d’une moyenne d’âge de 20 ans. Les vignes se trouvent dans un rayon de 3 km autour de l’exploitation. À sa création en 1991, l’exploitation comptait 3 hectares, aujourd’hui elle se compose de 13 hectares dont 76 ares d’appellation Pouilly-sur-Loire (Chasselas) et 12 hectares 24 d’appellation Pouilly-Fumé (Sauvignon). Le Pouilly-Fumé du Domaine Gilles Blanchet est travaillé sur trois sols : argilo-silex, argilo-calcaire et sur la Caillotte.

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