Bar et épicerie, l’Apéro Saint-Martin est le premier établissement spécialiste de l’apéritif français du Canal Saint-Martin.

 

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Apéro Saint-Martin / Champagne Brut Tradition – José Michel & Fils

Champagne Brut Tradition – José Michel & Fils

24,00

Fruit d’un assemblage subtil de 70% de Pinot Meunier et de 30% de Chardonnay, cette cuvée authentique, reflet du savoir-faire familial, révèle un surprenant bouquet d’arômes où s’expriment les notes fruitées des raisins noirs et la finesse des raisins blancs. Un Champagne de caractère complexe, tout en fraîcheur, complice incontournable d’un apéritif mais également tout au long d’un repas.

Informations complémentaires :

  • Vinification : Cuves inox
  • Dosage : 9 g/l (ou Demi sec 30 g/l)
  • Flaconnage :  0, 75 litres
  • Degré : 12 % du volume
  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts d’une belle brillance, bulles fines et intenses.
  • Nez : Bouquet aromatique séduisant sur des notes d’agrumes, citron, mandarine
  • Bouche : Arbore une vivacité et une bonne longueur. Ample et structurée, aux notes de citron, de cire et de pamplemousse.
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Description

A propos de José Michel & Fils

Tradition familiale depuis 4 générations, l’aventure du Champagne José Michel & Fils a commencé au 19eme siècle avec Paul Michel (1860-1936) qui le premier récolta le raisin et commença les premières mises en bouteilles en 1912. Puis ce fût Raymond Michel (1902-1971) qui développa la manipulation et élargit la fabrication du Champagne et la surface du vignoble. Enfin, José Michel, vigneron depuis 1955, soucieux de la qualité, adapta chacun des 3 cépages champenois aux terrains et aux expositions idéales.

 José Michel effectue chaque étape de l’élaboration au sein de l’exploitation, du pressurage au dégorgement, du tirage jusqu’à l’expédition.

Le Champagne José Michel & Fils exploite à ce jour 45 % de sa surface en Pinot Meunier, 45 % de Chardonnay et 10 % en Pinot Noir. Réputé pour ses Pinot Meunier, José MICHEL peut se servir de ses différents terroirs afin de vinifier au mieux ses champagnes avec des raisins de grande qualité.

Informations complémentaires

Région

Champagne

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