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Description

A propos de José Michel & Fils

Tradition familiale depuis 4 générations, l’aventure du Champagne José Michel & Fils a commencé au 19eme siècle avec Paul Michel (1860-1936) qui le premier récolta le raisin et commença les premières mises en bouteilles en 1912. Puis ce fût Raymond Michel (1902-1971) qui développa la manipulation et élargit la fabrication du Champagne et la surface du vignoble. Enfin, José Michel, vigneron depuis 1955, soucieux de la qualité, adapta chacun des 3 cépages champenois aux terrains et aux expositions idéales.

 José Michel effectue chaque étape de l’élaboration au sein de l’exploitation, du pressurage au dégorgement, du tirage jusqu’à l’expédition.

Le Champagne José Michel & Fils exploite à ce jour 45 % de sa surface en Pinot Meunier, 45 % de Chardonnay et 10 % en Pinot Noir. Réputé pour ses Pinot Meunier, José MICHEL peut se servir de ses différents terroirs afin de vinifier au mieux ses champagnes avec des raisins de grande qualité.

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