Bar et épicerie, l’Apéro Saint-Martin est le premier établissement spécialiste de l’apéritif français du Canal Saint-Martin.

 

Chikolodenn, nos conserves du Finistère Nord

Chikolodenn, nos conserves du Finistère Nord

Située à Carantec dans le Finistère Nord, Chikolodenn est une conserverie artisanale spécialiste des produits de la mer à base de recettes gastronome bretonne. Simples et authentiques, les recettes proposées par la conserverie familiale sont, depuis 2004, un véritable éloge aux produits locaux : Kig ha farz, rillettes de la mer, confit d’oignons de Roscoff AOP ou encore petits pâtés bretons.

Prônant la culture et la gastronomie régionale, Finistère Nord uniquement, son nom est d’ailleurs inspiré de la coiffe de Saint Pol de Léon, Chikolodenn est également attaché à la qualité des produits sélectionnés et du process de fabrication.

Une production artisanale et manuelle

Aucune chaine de production dans les ateliers de Chikolodenn, toutes les recettes sont faites à la main, la qualité des produits est ainsi liée uniquement à l’humain et non à la machine. Ce sont des cuisiniers qui transforment les produits locaux en plats expliquant qu’il puisse parfois y avoir quelques disparités entre deux séries de conserves.

En 2016, pour étoffer son offre, Chikolodenn ajoute une gamme de rillettes de la mer en Bio et se retrouve sélectionnée dès l’année suivante par l’Apéro Saint-Martin : consécration et preuve du succès !

Chikolodenn (adresse et informations complémentaires)

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